کیا پروٹین وزن کم کرنے میں مددگار ہو سکتا ہے؟
انیسویں صدی کے آغاز میں، آرکٹک میں کھوج کے لیے جانے والے محقق ویلہیمور سٹیفنسن نے پانچ سال کا طویل عرصہ صرف گوشت کھا کر گزارا۔ ان کی غذا 80 فیصد چربی اور 20 فیصد پروٹین پر مشتمل تھی۔ 1928 میں، سٹیفنسن نے نیویارک کے بیلویو اسپتال میں اس تجربے کو دہرایا تاکہ یہ ثابت کیا جا سکے کہ انسان صرف گوشت کھا کر زندہ رہ سکتا ہے۔
پروٹین پوائزننگ: پروٹین کا زیادہ استعمال کیسے نقصان دہ ثابت ہو سکتا ہے؟
سٹیفنسن جلدی بیمار ہو گئے کیونکہ وہ بغیر چربی کے پروٹین کا استعمال کر رہے تھے، جس کے نتیجے میں انہیں 'پروٹین پوائزننگ' کا سامنا کرنا پڑا۔ جب انہوں نے اپنی خوراک میں چربی کا اضافہ کیا تو ان کی صحت میں فوری بہتری آ گئی۔ سٹیفنسن کا یہ تجربہ ان ابتدائی مثالوں میں سے ہے جن سے یہ نتیجہ نکالا جا سکتا ہے کہ پروٹین کا زیادہ استعمال انسانی صحت کے لیے نقصان دہ ثابت ہو سکتا ہے۔
پروٹین مصنوعات کی بڑھتی مقبولیت
آج، پروٹین کی بارز، شیک اور مختلف مصنوعات مقبول ہو چکی ہیں۔ بازار میں پروٹین کی مصنوعات، جیسے پروٹین سوپ اور سیریلز، آسانی سے دستیاب ہیں۔ پروٹین سپلیمنٹس کا عالمی بازار اربوں ڈالر کا ہے اور بہت سے لوگ سمجھتے ہیں کہ انہیں اپنی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے زیادہ سے زیادہ پروٹین کا استعمال کرنا چاہیے۔ لیکن ماہرین کا کہنا ہے کہ زیادہ پروٹین کا استعمال غیر ضروری اور جیب پر بوجھ بھی ہو سکتا ہے۔
پروٹین کی ضروری مقدار
عام لوگوں کے لیے 0.75 گرام پروٹین فی کلو وزن کافی ہوتی ہے، جبکہ مردوں کے لیے روزانہ 55 گرام اور خواتین کے لیے 45 گرام پروٹین ضروری سمجھی جاتی ہے۔ پروٹین کی کمی سے بال جھڑنے، جلد پھٹنے، وزن گھٹنے، اور پٹھوں میں کمزوری جیسے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں، لیکن عام طور پر کم پروٹین کے مسائل کم ہی دیکھنے میں آتے ہیں۔
ورزش اور پروٹین کی ضرورت
ورزش کے بعد پٹھوں کو دوبارہ مضبوط کرنے کے لیے پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے۔ لیوسین نامی امینو ایسڈ پٹھوں کی مرمت میں مددگار ہوتا ہے۔ پروٹین سپلیمنٹس بیچنے والی کمپنیاں ورزش کے بعد پروٹین شیک لینے کا مشورہ دیتی ہیں تاکہ پٹھے مضبوط رہیں۔
پروٹین سپلیمنٹس کی ضرورت: حقیقت یا مبالغہ؟
برطانیہ کے ایک مطالعے کے مطابق، 27 فیصد لوگ پروٹین بار یا شیک کا استعمال کرتے ہیں لیکن ان میں سے بیشتر کو ان کے فائدے کا علم نہیں ہوتا۔ تحقیق سے یہ بھی پتہ چلا ہے کہ ورزش کے شروع میں پروٹین کا استعمال فائدہ مند ہوتا ہے، لیکن جیسے جیسے ورزش کی عادت بڑھتی ہے، اس کے فوائد کم ہونے لگتے ہیں۔
پروٹین اور اچھی صحت
ماہرین کے مطابق اچھی صحت کا دارومدار صرف پروٹین پر نہیں بلکہ دیگر عوامل جیسے اچھی نیند، تناؤ سے بچاؤ، اور متوازن غذا پر بھی ہے۔ لیورپول یونیورسٹی کے ماہر گریم کلوز کے مطابق، بزرگوں کو وزن کے حساب سے زیادہ پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے، اور پروٹین سپلیمنٹس اس کے حصول میں مددگار ہو سکتے ہیں۔
نتیجہ: کیا ہمیں پروٹین سپلیمنٹس کا استعمال کرنا چاہیے؟
ماہرین کا کہنا ہے کہ ایتھلیٹس اور بزرگ افراد کو پروٹین کی اضافی مقدار کی ضرورت ہو سکتی ہے، لیکن عام لوگوں کو اپنی روزمرہ کی خوراک سے ہی مطلوبہ پروٹین حاصل ہو جاتی ہے۔ سپلیمنٹس کا استعمال صرف تب کریں جب انہیں واقعی ضرورت ہو اور انہیں استعمال کرنے سے پہلے ماہرین سے مشورہ کریں۔
