پاکستانی نوجوان نے لذیذ جنوبی ایشیائی پکوان چین بھر میں متعارف کرا دیئے

شمال مغربی چین میں ایک نئی پاکستانی ریستوران کی کامیابی

لان ژو (شِنہوا) - چین کے شمال مغربی صوبے گانسو کے شہر لان ژو کے ایک تجارتی ضلع میں واقع ایک عمدہ ریستوران نے اپنے افتتاح کے صرف 6 ماہ کے اندر سوشل میڈیا پر تیزی سے توجہ حاصل کر لی ہے۔

جنوبی ایشیائی پکوان کا ذائقہ

کھانے کے اوقات کے دوران، ریستوران میں گاہکوں کی بڑی تعداد موجود ہوتی ہے جو پنیر نان، مکھن چکن سالن اور گول گپے جیسے جنوبی ایشیائی پکوانوں کا لطف اٹھانے آتے ہیں۔

عمران علی کی کہانی

اسلام آباد سے تعلق رکھنے والے ریستوران کے مالک عمران علی مہمانوں کی رائے پر توجہ دیتے ہیں۔ 33 سالہ شخص 2012 میں چین آیا تاکہ کلینیکل میڈیسن کی تعلیم حاصل کر سکے۔ اگلے 13 سالوں میں چین کی کھانے پینے کی ثقافت نے اسے اپنے آبائی شہر کے کھانے چین میں متعارف کروانے کی تحریک دی۔

ثقافتی تبادلے کا ذریعہ

عمران علی نے کہا کہ "کھانا کسی دوسرے ملک کے بارے میں سیکھنے کے لیے ایک قابل رسائی ذریعہ ہے۔" وہ چاہتا تھا کہ اس کے چینی دوست اس کے آبائی شہر کی خصوصیات آزمائیں اور ثقافت کے بارے میں مزید جانیں۔

نئی مارکیٹ کی تلاش

پہلے چینی کاروباری شراکت داروں کے ساتھ تعاون کرتے ہوئے، عمران علی نے نان چھانگ اور تائی یوآن میں جنوبی ایشیائی کھانوں کے ریستوران قائم کیے۔ گزشتہ سال اکتوبر میں، نئی مارکیٹ تلاش کرنے کے لیے وہ لان ژو آئے، جہاں انہیں مقامی لوگوں کی جانب سے پاکستانی طرز کے کھانے پسند آنے کی ضمانت ملی۔

حکومتی تعاون اور کاروباری ماحول

عمران علی نے کہا کہ چین میں غیر ملکیوں کے ساتھ بہتر سلوک کیا جاتا ہے اور ان کے کاروبار کی کامیابی میں مقامی حکومت کا کردار بھی اہم ہے۔

فروغ پذیر کاروبار

صرف 6 ماہ میں ریستوران نے 20 ہزار یوآن (تقریباً 2 ہزار775 امریکی ڈالر) کی یومیہ آمدنی حاصل کر لی ہے، جو عمران علی کی توقعات سے بڑھ کر ہے۔

نئے منصوبے اور خواب

عمران علی اب صوبہ ہائی نان میں اگلے ماہ ایک نئے ریستوران کی تیاری کر رہے ہیں، اور ان کا خواب ہے کہ چین کے ہر صوبے میں جنوبی ایشیائی پکوان فراہم کیے جائیں۔