صحت کے لیے کھجور کے پانچ حیرت انگیز فوائد
کھجور ہمارے گھروں اور بازاروں میں بڑی تعداد میں پائی جاتی ہے۔ کیا آپ نے آج افطار یا سحری میں کھجور کھائی؟ کیا آپ جانتے ہیں کہ رمضان میں کھجور کیوں روزے داروں کے لیے لازمی سمجھی جاتی ہے؟
یہ خاص پھل مشرق وسطیٰ میں پیدا ہوا تھا لیکن اب اسے دنیا کے مختلف حصوں، جیسے ایشیا، امریکہ اور بحیرہ روم کے ممالک میں بھی کاشت کیا جاتا ہے۔ کھجور کا درخت اپنی چھتری نما پتوں کے ساتھ بہت ہی خوبصورت منظر پیش کرتا ہے۔ درخت پر یہ خوشے کی شکل میں لٹکی ہوتی ہیں اور جب پک جاتی ہیں تو ان کی جلد بھوری اور جھریوں دار ہوجاتی ہے۔ کھجور کو مختلف طریقوں سے درخت سے توڑا جاتا ہے، جن میں دستی توڑائی اور مشینری کے ذریعے اتارنا شامل ہیں۔
کھجور کا ذائقہ اور غذائیت دونوں ہی دلکش ہیں، اور یہ کئی بیماریوں سے محفوظ رکھنے میں بھی مددگار ثابت ہوتی ہے۔
اینٹی آکسیڈنٹس کا خزانہ
کھجور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہے جو دائمی بیماریوں سے محفوظ رکھنے میں مدد دیتے ہیں۔ اس کے اینٹی آکسیڈنٹس جسم میں فری ریڈیکلز کو ختم کرنے میں مدد دیتے ہیں جو عمر بڑھنے اور مختلف بیماریوں کا سبب بنتے ہیں۔
معدے اور آنتوں کے مسائل میں بہتری
کھجور میں موجود فائبر معدے کی صحت کے لیے بہترین ہے۔ یہ آنتوں کو صاف اور صحت مند رکھنے میں مددگار ثابت ہوتی ہے۔ سنہ 2015 کی ایک تحقیق کے مطابق کھجور میں موجود فائبر کولن کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔
ہڈیوں کی مضبوطی میں اضافہ
کھجور میں موجود منرلز جیسے کہ کیلشیم، فاسفورس، پوٹاشیم اور میگنیشیم ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ ان معدنیات کی وجہ سے کھجور ہڈیوں کی صحت کے لیے انتہائی مفید ہے۔
زچگی کے دوران معاون
بہت سی خواتین کے لیے کھجور زچگی کے دوران مددگار ثابت ہو سکتی ہے۔ تحقیق کے مطابق کھجور کا استعمال حمل کے آخری دنوں میں لیبر کے دورانیے کو کم کر سکتا ہے۔ یہ قدرتی طور پر ہارمونز کو متحرک کرتا ہے جو زچگی کے دوران مفید ثابت ہوتے ہیں۔
چینی کا متبادل
کھجور کو پانی میں گھول کر اس کا پیسٹ یا سیرپ بنایا جاتا ہے جو کہ ایک قدرتی میٹھا ہے۔ یہ عام چینی کے مقابلے میں کم کیلوریز اور شوگر پر مشتمل ہوتا ہے۔ اس کا جی آئی لیول بھی کم ہوتا ہے، جس کی وجہ سے یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ایک بہتر متبادل ہوسکتا ہے۔
کھجور کا استعمال اگرچہ بہت مفید ہے لیکن بعض افراد کو اس سے الرجی بھی ہو سکتی ہے۔ الرجی کی علامات میں منھ یا زبان پر خارش، چھینکیں اور ناک کا بہنا شامل ہیں۔ ایسی صورت میں ماہر صحت سے مشورہ ضروری ہے۔ این ایچ ایس کی ویب سائٹ پر کھجور سے متعلق مزید معلومات حاصل کی جا سکتی ہیں۔
کھجور کو اپنی خوراک میں شامل کرنا بے شمار فوائد فراہم کر سکتا ہے۔ اس میں موجود غذائی اجزاء جیسے کیلشیم، میگنیشیم اور فائبر ہڈیوں کی مضبوطی اور ہاضمے کی بہتری میں مدد کرتے ہیں۔ کھجور قدرتی طور پر کم شوگر کا حامل ہونے کی وجہ سے ایک بہترین سنیک بھی ہے۔
غذائی اجزاء کی تفصیل
کھجور کی مختلف اقسام ہیں، جن میں مدجول کھجور سب سے معروف ہے۔ یہ ذائقے میں انتہائی میٹھی اور جسامت میں بڑی ہوتی ہے۔ تیس گرام کھجور میں درج ذیل غذائی اجزاء موجود ہوتے ہیں:
- 81 کیلوریز
- ایک گرام پروٹین
- 0.1 گرام چکنائی
- 20.4 گرام کاربوہائیڈریٹس
- 20.4 گرام چینی
- 1.6 گرام فائبر
- 210 ملی گرام پوٹاشیم
کھجور کی غذائیت اور صحت کے فوائد اسے ہر لحاظ سے ایک بہترین غذا بناتے ہیں۔ خشک اور تازہ کھجوریں سال بھر دستیاب ہوتی ہیں، اور بہترین تازہ کھجور نومبر سے جنوری تک ملتی ہے۔ کھجور کا استعمال کریں اور اس کے لاجواب فوائد سے لطف اٹھائیں۔
